1. ผสมเห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู หมูสับพริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เข้าด้วยกัน

2. แผ่แป้งเกี๊ยวออก ตัดไส้ใส่ประมาณ 1 ช้อนชา ห่อปิดให้มิด ทำจนหมด

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน นำเกี๊ยวที่ห่อแล้วลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

4. จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือน้ำจิ้มตามชอบ เสิร์ฟ