เห็ดยานางิ : การทำให้ออกดอกเร็วและเป็นรุ่น

     นาย มนตรี สุ่มประดิษฐ์ 99/1229 ซอย 22 ข. ถนนกรุงเทพกรีฑา สะพานสูง กทม. 10250 ทดลองกระตุ้นให้เห็ดยานากิออกดอกพร้อมกัน และเป็นรุ่นเดียวกันคือออกพร้อมกัน และเก็บเห็ดหมดได้ภายใน 3 วัน จำนวนเห็ดที่ทดลอง 500 ก้อน การทดลองเริ่มเมื่อเปิดถุงให้เห็ดออกดอกรุ่นแรกแล้วเก็บดอกเห็ดขายหมดแล้ว พักก้อนเชื้อไว้เฉยๆ โดยไม่รดน้ำ 15 วัน แล้วจึงฉีดพ่นน้ำหมักเชื้อบาซิลลัส พลายแก้ว (เชื้อ 1 ซอง=5 บาท ในมะพร้าวอ่อน 1 ผล ครบ 24 ชม. เอามาเติมน้ำ 20 ลิตร) ฉีดพ่นโดยจ่อหัวฉีดเข้าในปากถุง พ่นให้เปียกทั่วผิวก้อนเห็ดด้านปากถุง เว้นการฉีดเชื้อหมักแต่ฉีดน้ำเปล่า 2 วัน แล้วฉีดเชื้อหมัก แล้วฉีดน้ำ 2 วัน ฉีดเชื้ออีกครั้ง จากนั้นฉีดพ่นน้ำเปล่า รวมแล้วฉีดเชื้อ 3 ครั้ง แล้วรดน้ำปรกติอีก 3 วัน ก็เกิดดอกเห็ดพร้อมกันทุกถุง ซึ่งโตให้เก็บเห็ดได้หมดรุ่นทุกถุงใน 3 วัน

     ตามปรกตินั้นหลังจากพัก เชื้อ 15 วัน แล้วก็เริ่มการรดน้ำ อีก 15-20 วัน ก็จะเริ่มเกิดดอก และเกิดกระจายเก็บได้ทีละนิดทีละหน่อยใช้เวลานานจนกว่าจะได้พักก้อน เริ่มรดน้ำใหม่ ทำให้เป็นจุดอ่อนของการปลูกเห็ดยานากิในประเทศเขตร้อนอย่างไทย การใช้โรงเรือนนานเท่ากับต้นทุนด้านโรงเรือนสูงขึ้น การใช้เวลานานกว่าจะเก็บเห็ดได้บรรลุเป้าหมาย ทำให้เสี่ยงต่อการถูกรบกวนด้วยรา ไรขาวใหญ่ และหนอนแมลงหวี่เห็ด ที่จริงเปลืองแรงงานเพิ่มขึ้นด้วย วิธีที่นายมนตรี สุ่มประดิษฐ์ ใช้อยู่นี้มีการดัดแปลงแบบการป้องกันโรคกุ้งแห้งและหนอนในพริกแบบของ สุวรรณ นามไพร  ที่ใช้ทั้งเชื้อบีที 1 ซอง และเชื้อบาซิลลัส พลายแก้ว 1 ซอง ใส่ในมะพร้าวอ่อนผลเดียวกันหมักไปด้วยกัน โดยหวังใช้ป้องกันทั้งหนอนและราไปพร้อมกัน แต่การออกดอกเร็วเป็นรุ่นเป็นผลพลอยได้ งานทดลองต่อไปกำลังคิดแผนจะฉีดพ่น 3 วัน ติดกันจะยิ่งเร่งการเกิดดอกเห็ดให้เร็วขึ้นหรือไม่ หรือจะเป็นผลเสียหรือไม่ อย่างไรก็ตาม มีผู้นำวิธีการนี้ไปดัดแปลงใช้ในเห็ดขอนขาวก็ได้ผลดีเช่นกัน

(วิเชียร ธาตุงาม  รายงาน) ชมรมถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร โทร 02-9032101-2

ที่มา : ชมรมถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร

วันที่ : 06 มกราคม 2551หมวด เห็ด" กลุ่ม เห็ด ยานางิ