แกงเขียวหวานเห็ดเผาะ

 
เห็ดเผาะ 1/2 กก.
มะพร้าว (คั้นแยกหัวกะทิและหางกะทิ) 1/2 กก.
ใบโหระพา 1 กำ
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด
เตาหู้ 2 แผ่น
มะเขือพวง 1 ขีด
พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด


1. นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมทอดให้พองเล็กน้อย ตักขึ้นมาทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. นำหัวกะทิ 1 ถ้วย มาเคี่ยวพอแตกมันก็ใส่พริกแกงลงผักให้หอมแล้วนำเห็ดมาผัดให้สุก

3. เติมหางกะทิ แล้วต้มทิ้งไว้พอเดือด ใส่เต้าหู้ที่ทอดแล้ว และมะเขือพวงลงไป รอให้เดือดสักพัก ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊ว

4. ใส่หัวกะทิที่เหลือแล้วต้มพอเดือด จึงยกลงใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้นและใบโหระพา

 

 

Credit by :http://web.ku.ac.th/agri/had/ha0.htm

© ฟาร์มเห็ด Bassbio. All Rights Reserved.

Login Form

Bassbio & ฟาร์มเห็ดแม่มะลิ
/** */